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Parola chiave birra

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1. La guerra con la lager
(Zimurgia/Home brewing)
In una impegnativa giornata, ci siamo cimentati nella preparazione di una lager ispirandoci ad una ricetta però senza astenersi da personalizzarla. Speriamo bene che la battaglia combattuta sui fornelli ...
Abbiamo cercato di riprodurre la nostra prima all grain ma abbiamo introdotto modifiche. Nel dettaglio, abbiamo inserito mezzo chilo in più di grani di malto monaco, abbiamo usato il luppolo ...
3. Strong ale (di Natale)
(Zimurgia/Home brewing)
Scrivo questo articolo mentre la birra è già da un pò che fermenta in bottiglia; sono riuscito a ricavare uno spazio in cui tenerla costantemente attorno ai 19°C per agevolarne una rapida maturazione, ...
4. Biscotti con le trebbie della birra
(Zimurgia/Home brewing)
Questo articolo compare nella categoria homebrewing perché è correlato. Se non si bruciano proprio qui davanti ai miei occhi oggi sarò riuscito a preparare dei buoni biscotti con le trebbie della birra. ...
5. Bière blanche
(Zimurgia/Home brewing)
Abbiamo sostanzialmente seguito questa ricetta riutilizzando però il lievito della precedente weizen (tenuto in parte nel frigorifero). Abbiamo inoltre usato il luppolo E.K. Goldings e Saaz aggiustando ...
6. Weizen all-grain
(Zimurgia/Home brewing)
... di condizionamento della temperatura) abbiamo ripreso l'attività brassicola. Ci siamo indirizzati verso una birra ad alta fermentazione ed abbiamo seguito questa ricetta per una weizen. O, perlomeno, ci ...
7. La nostra prima all-grain
(Zimurgia/Home brewing)
Eccoci, ci siamo decisi a fare il salto verso la birrificazione a partire dai grani (all-grain). Abbiamo deciso di seguire una ricetta per una birra stile bock dal momento che l'acqua di Monaco di Baviera ...
8. Prologo
(Zimurgia/Home brewing)
Finora abbiamo avuto due esperienze con la birrificazione da estratto: nel primo caso abbiamo tentato di ottenere una birra di stile messicano (con il preparato Cooper's Mexican) ottenendo una birra di ...
9. Monte Peralba
(In montagna/Escursioni)
... Quindi, tutti assieme siamo scesi lungo la via normale (unica difficoltà un canalino parzialmente innevato in cui c'era da fare un pò di attenzione) e dopo alcune risate davanti ad una birra al rifugio ...
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